Pečeň s hubami

Klobása Chorizo ​​je tradičná španielska klobása vyrobená z bravčového mäsa. Táto pochúťka je ľahko rozpoznateľná medzi ostatnými špecialitami španielskej kuchyne vďaka jej silnej a výraznej aróme. V latinskoamerických krajinách sa často používa na obohatenie miešaných vajec **.

Pozrite si video: „Vedci: najzdravšou stravou je viktoriánska strava“

Zloženie: **

  • 300 g bravčovej pečene,
  • 100 g klobásy chorizo,
  • 1 stredná cibuľa
  • 100 g šampiňónov,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 2 lyžice olivového oleja,
  • petržlen,
  • 100 ml červeného vína.

Príprava:

Pečeň v zelenine

Pečeň je veľmi rafinovaný druh mäsa, ktorý je vhodný pre originálne a vynikajúce jedlá. Póza...

pozri galériu

Vložte do panvice nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým suroviny nie sú mäkké. Na kocky nakrájajte chorizo ​​a pridajte do panvice. Keď je klobása pomaly položená, pridajte šampiňóny a červené víno. Prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu a dusíme. Na samostatnej panvici zohrejte trochu masla a osmažte kúsky pečene niekoľko minút z každej strany. Keď je mäso napoly mäkké, pridáme zmes z druhej panvice, premiešame a dusíme ďalších 10 minút. Hneď to naservírujte.

Nutričná hodnota 1 porcie (100 g):Kalórie172,75 kcalBielkoviny12,65 gSacharidy2,17 gTuky11,46 gVlákno0,35 g

Komentár:

Pečeň sa často považuje za pochúťku. Má veľmi špecifickú príchuť. Pečeňové mäso je najbohatším zdrojom ľahko stráviteľného železa a vitamínu B12. Tento druh mäsa ovplyvňuje tvorbu červených krviniek a činnosť obehového systému. Z tohto dôvodu sa ukazuje, že je obzvlášť prospešný pre ženy náchylné na nedostatok železa - trpiace anémiou a hojne menštruujúce. Takíto ľudia by mali zvážiť zahrnutie pečene do svojej stravy.

Tagy:  Majú Region- Rodina Tehotenstvo